Um pedaço da India em Belo Horizonte

No tranquilo bairro de Funcionários na capital mineira, cheguei para jantar numa casa grande com toques indianos. Estatuas de Budha e deuses indianos recebem o visitante num ambiente típico daquelas paragens com uma área de jardim externo muito agradável.

Num telão passa vídeos de danças com sensuais bailarinas de Bollywood que se misturam com os aromas das especiarias da cozinha.

Desde meados deste 2013 o restaurante conta com a parceria de dois chefs indianos: Virendra Sinh, na casa desde janeiro de 2011, e o novato Sunil Bhandara, este ultimo que me deparei ao entrar. 

"Rickshaw", o triciclo motorizado usado na Índia

No cardápio, há preparos como o murg lasoni tikka (R$ 26,00), feito com cubos de frango marinados no iogurte caseiro com alho, hortelã, coentro, pimentão verde, assada e servida com gengibre e especiarias. 

Nam quentinho, uma delícia

Optei pelo Thali, como servido na Índia, em uma bandeja de prata, que vem com pequenas porções de arroz, cordeiro, frango, legumes, o delicioso pão Nam e  molho à base de iogurte (R$ 72,00). Como sobremesa, fiquei com os tradicionais bolinhos de queijo, suavemente aquecidos com uma calda doce à base de leite, castanha, canela e cardamomo.

Aberto em 2007 o restaurante ganhou destaque na Comer & Beber da Veja em 2012.

Comida indiana, prefira a cerveja. 

Namastê!

Cool Tips by Emerson Ciociorowski:

Comida Indiana

Preço em torno de R$ 110,00 com cerveja, sobremesa e café por pessoa. 

Rua Paraíba, 523

Belo Horizonte - Bairro Funcionários

Tel 3055-3836 www.maharaj.com.br

Aberto em 2007

Alta Gastronomia Italiana em Belo Horizonte

Nada como a dica de locais. Sabendo que ia para BH, pedi dicas para minha amiga mineiríssima Simone Barreto. 

Agradável foi conhecer o Restaurante Revelação da Comer & Beber 2012, Mes Amis no centro da BH no bairro de Lourdes. Aberto há apenas 2 anos, é o paraíso  mineiro da alta culinária com uma adega com rótulos muito bem escolhidos para todos os bolsos. 

Fui recebido com o sorriso do experiente maitre Dorival Campos e do Somellier Jefferson que se formou na profissão entre as montanhas do Vale dos Vinhedos no Rio Grande do Sul.

Realmente surpreendente a entrada de Polvo Laminado com uma rosa de alface marinado numa solução de azeite e balsâmico e delicados pedaços de pimentão salteados com páprica doce: MEMORÁVEL! 

Para o prato principal elegi algo divino:

um nhoque de semolina regado por um ragú de vitela que cozinha-se lentamente com champinhon paris e shimeje e lascas de aspargos verdes naturais.

Com equilíbrio de sabor e consistência, jamais esquecerei, devidamente acompanhado pelo despretensioso Carmen Carmenere chileno. 

Depois disso sem chance de sobremesa.

No entanto, Houve espaço para um espresso oportunidade que fui apresentado para o gentil e sorridente advogado Guilherme Cruz que realizou seu sonho: abriu seu restaurante, hoje gerido por sua mulher.

Este é para voltar! Confiram minha dica quando em BH! 

Ah! obrigado pela dica Simone Barreto!